Higienización, sanitización gastronómica
Green Solutions Management & Care Servicios profesionales integrales
La grasa acumulada en filtros y campanas es una de las principales causas de incendio en instalaciones gastronómicas. La combinación de calor, llama viva, material combustible y flujo de aire es ideal para la combustión. Donde existen mayores riesgos y problemas es en los conductos y motores.
La acumulación de grasa en los alabes de los ventiladores por ejemplo, provoca desbalance y vibración que finalmente arruina el equipo.
Dependiendo del tipo de alimentos procesados se determina la frecuencia, que puede ser mensual, trimestral o semestral y así poder asegurar unas instalaciones cómodas y agradables, para los clientes y empleados.
El alcance de este servicio es la limpieza de campanas, filtros, ductos y extractores. Se verifica la eficiencia de extracción pre y post limpieza. Para ello, contamos con herramientas, materiales y productos certificados; además de un staff técnicamente calificado para trabajar tanto en espacios confinados como en altura.
Beneficios de la limpieza de campanas extractoras y ductos:
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Ahorro de energía.
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Eliminación de bacterias patógenas.
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Mejor funcionamiento de los sistemas de extracción.
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Disminución de gastos en mantenimiento y reparaciones, aumentando la vida útil de la misma.
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Disminuir humos y malos olores.
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Cumplir con las normas de prevención de riesgo de incendio.
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Disminución de riesgos de incendio.
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Disminuir riesgos de contaminación cruzada en los alimentos.